Dal 14 al 16 e dal 21 al 23 marzo è in programma a Milano (Museo nazionale della scienza e della tecnologia Leonardo da Vinci) “Cibo a regola d’arte”, un percorso alla scoperta delle tendenze del mondo enogastronomico italiano in compagnia di chef del calibro di Davide Oldani e Carlo Cracco, durante il quale grande protagonista sarà anche il caleidoscopio di sapori e profumi del Friuli Venezia Giulia con prodotti ambasciatori della regione noti in tutto il mondo, ma anche nicchie di gusto apprezzate dai palati più raffinati.
Così la regione porterà i foodies a sperimentare una modernità d’altri tempi, grazie alla capacità della sua tradizione culinaria di avere ben salde le radici nel territorio, ma anche di evolversi staccandosi dal passato e seguendo gli ultimi trend gastronomici.
A “Cibo a regola d’arte” gli ospiti potranno quindi avere un assaggio di quello che troverebbero durante una visita in Friuli Venezia Giulia attraverso workshop, show cooking, degustazioni e conversazioni in cui i grandi protagonisti saranno in particolare, il prosciutto di San Daniele e il formaggio Montasio con i rispettivi Consorzi, due dei prodotti DOP del Friuli Venezia Giulia che sanno raccontare al meglio il patrimonio agroalimentare del territorio, ma anche altre eccellenze che rappresentano la fusione delle diverse correnti culinarie che animano la regione come la pitina, il formadi frant, il prosciutto di Sauris, i formaggi di malga, la trota di San Daniele, la gubana e gli strucchi.
Non mancheranno ovviamente i grandi vini regionali grazie al Consorzio delle DOC del Friuli Venezia Giulia e i distillati prodotti in regione.
Il territorio regionale verrà esplorato anche attraverso conversazioni e degustazioni tematiche che cercheranno di conquistare tutti i food lover presenti all’evento. Tra i testimonial della regione saranno presenti sabato 15 marzo il giornalista sportivo Bruno Pizzul e Gianfranco Gallo, produttore vitivinicolo di Vie di Romans, mentre domenica 23 la conversazione del Friuli Venezia Giulia sarà affidata a Cristina Nonino, amministratore delegato e distillatrice dell’azienda Nonino, Filippo Bier, responsabile presìdi Slow Food del FVG e produttore di pitina, e Adriano Gigante, presidente del Consorzio Tutela Vini DOC Friuli Colli Orientali e DOCG Ramandolo.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni è possibile visitare il sito www.ciboaregoladarte.it, mentre per restare aggiornato sugli appuntamenti del Friuli Venezia Giulia seguite l’hashtag Twitter ufficiale #ciboregolaartefvg.
