Tra i giurati anche il campione olimpico Alessandro Pittin e Beatrice Barazzutti, miss Friuli Venezia Giulia 2012
Villa Chiozza di Cervignano, 16 novembre 2012 – Mancano pochi giorni alla seconda giornata del “Campionato italiano del gusto”, il match parallelo al campionato di calcio di serie A che domenica 18 novembre alle ore 13.00 allo Stadio Friuli di Udine vedrà confrontarsi ai fornelli uno chef del Friuli Venezia Giulia e uno del Parma.
I piatti saranno giudicati da una giuria d’eccezione composta da giornalisti nazionali e internazionali, una rappresentanza di tifosi e due special guest: l’atleta di Tolmezzo Alessandro Pittin, primo azzurro a vincere una medaglia nella storia della combinata nordica ai Giochi olimpici, e Beatrice Barazzutti, miss Friuli Venezia Giulia che ha partecipato alle finali di Miss Italia 2012.
Durante la gara si sfideranno a colpi di ricette lo chef Alessio Cazzador del ristorante “Al Bagatto” di Trieste che preparerà gli “spaghetti alla busara”, piatto perfetto per gustare gli scampi e raccontare la contaminazione di culture che si riflette nella cucina regionale, e lo chef Ugo Romani, patron del “Ristorante Romani” di Parma che si cimenterà con i “tortelli d’erbette”, un piatto d’origine antichissima e con ogni probabilità progenitore di tante altre paste ripiene. I piatti dovranno saper raccontare la storia delle ricette, dei prodotti locali utilizzati e soprattutto dei territori di riferimento.
