Tre grandi chef stellati daranno il via nella serata di domani, venerdì 22 luglio, alla prima speciale edizione estiva di Ein Prosit, il principale evento enogastronomico dedicato ai vini del Friuli Venezia Giulia, italiani e internazionali, che si terrà nel weekend a Grado. Saranno gli chef Davide Scabin del Combal Zero – recentemente inserito nella “The World’s 50 best”, l’Oscar della cucina mondiale che lo ha premiato tra i primi 50 chef al mondo –, Alessio Devidè dell’Osteria Altran e Andrea Canton de La Primula i protagonisti delle prime tre cene che apriranno ufficialmente questa prima attesa versione estiva della celebre rassegna enogastronomica organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di Passo Pramollo, che richiamerà anche a Grado migliaia di appassionati e gourmand da tutta Italia e oltre confine.
Dopo l’anteprima di venerdì sera, la prima edizione estiva di Ein Prosit, organizzata in collaborazione con il Comune di Grado, il Consorzio Grado Turismo, Promoturismo FVG e la Camera di Commercio di Gorizia, entrerà nel vivo nelle serate di sabato 23 e domenica 24 luglio, dalle ore 18:30 alle ore 24:00, sulla Diga e il Lungo Mare Nazario Sauro di Grado con la Mostra Assaggio aperta al pubblico, da sempre uno degli appuntamenti più frequentati e più attesi dell’intera rassegna. I visitatori di Ein Prosit potranno assaggiare quattro tipologie di vino bianco, fermo o spumantizzato, presentato da ognuna delle 80 aziende nazionali e internazionali presenti e le varie specialità gastronomiche degli espositori. Ci sarà anche un piccolo spazio dedicato ad alcuni ristoratori selezionati della zona che offriranno la propria versione di fritto, spiedino e panino.
Nelle serate di sabato e domenica sono in programma anche 10 Degustazioni Guidate con alcuni tra i più importanti e autorevoli esperti e sommelier nazionali (Armando Castagno, Samuel Cogliati, Paolo Ianna, Marco Tonelli e Francesco Annibali) con l’obiettivo di suggerire un approccio corretto al vino conducendo il pubblico passo a passo nell’assaggio, per meglio apprezzare la storia, le caratteristiche e peculiarità dei vini presentati e dei loro produttori. Champagne e Borgogna, Riesling tedeschi, Sauvignon della Loira e naturalmente i vini della nostra regione sono i temi principali che verranno affrontati in questo percorso. Sul palco della Diga Nazario Sauro saranno invece ospitati 4 Incontri a cura di Paolo Vizzari, responsabile de “La Guida dell’Espresso”, con Davide Scabin, i fratelli Costardi, Giuliano Baldessari ed Emanuele Scarello, quattro tra i più importanti interpreti della cucina italiana e del mondo dell’enogastronomia in generale.
Anche nella serata conclusiva di domenica 24 luglio si terranno 4 importanti Cene Stellate che stanno viaggiando verso il tutto esaurito già in prevendita: i fratelli Costardi del Ristorante Christian & Manuel di Vercelli cucineranno allo Stabilimento balneare Tivoli, Antonia Klugmann de L’Argine di Vencò, fresca di stella Michelin, all’Antica Trattoria Alla Fortuna, mentre i 2 grandi big del pesce fresco Wicky Priyan e Hirohiko Shoda saranno ai fornelli, rispettivamente, del ristorante Alla Spiagga e del Fifty Lagoon Lounge all’hotel Laguna Palace. Il programma completo è consultabile sul sito www.einprosit.org
Informazioni e prenotazioni: Consorzio Tarvisiano – www.einprosit.org – tel. (+39) 0428 2392 – info@einprositgrado.org
Ufficio Stampa: VignaPR – Luigi Vignando – tel. (+39) 340.3731626 – luigi.vignando@gmail.com
TUTTI GLI APPUNTAMENTI DI EIN PROSIT GRADO:
- MOSTRA ASSAGGIO (sabato 23 e domenica 24 luglio, dalle ore 18:30 alle ore 24:00): si terrà sulla Diga ed il Lungo Mare Nazario Sauro, componendosi di due sezioni: “Vigneto” per i produttori di vino che presenteranno ognuno 4 vini bianchi della loro produzione e “Culinaria” per i produttori gastronomici che offriranno ai visitatori degli assaggi delle loro specialità. 80 le aziende enogastronomiche in mostra;
- DEGUSTAZIONI GUIDATE (sabato 23 e domenica 24 luglio): percorso con l’obiettivo di suggerire un approccio corretto al vino conducendoli passo a passo nell’assaggio, per meglio apprezzare la storia, le caratteristiche e peculiarità dei vini presentati e dei loro produttori.
- Gli appuntamenti si terranno presso l’hotel Astoria e l’Hotel Alla Spiaggia di Grado;
- GLI INCONTRI (sabato 23 e domenica 24 luglio): sul palco attrezzato e predisposto per l’occasione avremo l’opportunità di ascoltare alcuni degli interpreti della cucina italiana e del mondo dell’eno-gastronomia in generale. Tutti gli incontri ed i seminari sono gratuiti e a numero chiuso. Gradita la prenotazione;
- WELCOME GRADO ed ENOTECHE (da venerdì 22 a domenica 24 luglio): racconto di una terra accogliente e di un mare pescoso. Selezionati ristoranti di Grado saranno felici di proporre ai visitatori la loro interpretazione della cucina gradese e lagunare in genere, con menu creati per l’occasione; nel contempo alcune enoteche di Grado saranno liete di proporre una selezione di vini in mescita. Per info e prenotazioni, direttamente presso il locale selezionato
